Receta Para Hacer Fiambre Blanco este Día de los Santos

El Fiambre Blanco es un platillo especial para los guatemaltecos ya que se degusta cada 1 de noviembre, esto ya que es el Día de Todos los Santos y las familias guatemaltecas lo hacen de diferentes formas y con un toque especial.

Fiambre Blanco
Fiambre Blanco

Ingredientes

Base de verduras:

  • 10 zanahorias grandes
  • 6 güisquiles
  • 1 coliflor
  • 1 libra de ejotes
  • 1 libra de arveja
  • 1/2 libra de aceitunas
  • 4 oz. de alcaparras

Para sazonar:

  • 1 botella de vinagre blanco
  • 4 cucharadas de sal (o al gusto)
  • 3/4 taza de azúcar
  • 4 hojas pequeñas de laurel
  • 2 ramas de tomillo
  • 6 cucharaditas de mostaza
  • aceite de oliva

Embutidos:

  • 1 libra de butifarras
  • 1 lengua pequeña salitrada
  • 1 libra de jamón
  • 1 pollo cocido (deshuesado y desmenuzado)
  • 1 libra de mortadela
  • 1 libra de salchichas
  • 1 libra de salami
  • 1 libra de chorizo colorado
  • 1 libra de longanizas
  • 1 libra de carne para hilachas (deshilachada)
  • 1 libra de chorizo negro

Adorno/decoración:

  • 2 lechugas
  • 2 latas de chile pimiento cortado
  • 25 rábanos pequeños
  • 6 huevos duros cortados en rodajas
  • 1/2 libra de cebollitas curtidas
  • 1/2 libra de aceitunas
  • 1/2 libra cebollas curtidas
  • 2 latas de espárragos blancos
  • 1/2 libra de queso americano cortado en tiras
  • Queso seco al gusto
  • Queso de capas
  • Perejil picado
  • Ajo en polvo
  • Tomillo
  • Laurel
  • Tomate y cebolla

Preparación

Primero Se pica la verdura y se cocina, luego se preparan los embutidos, el caldillo y finalmente se arma todo el plato el 1 de noviembre. La base de vegetales debe estar varios días en reposo para que el sabor quede en el punto ideal.

Vía: Guatemala.com

Te Puede Interesar

Allan Rodríguez llega al velorio del Alcalde Daniel Chavajay

Allan Rodríguez llega al Velorio del Alcalde de San Juan La Laguna Sololá e indica «No es momento de atacar»

VIDEO: El Diputado del Congreso de la República de Guatemala Allan Rodríguez se hizo presente …

Avioneta se accidenta en el Aeropuerto Internacional La Aurora

Se Accidenta aeronave en Hangar del Aeropuerto Internacional La Aurora

Esta tarde se ha dado a conocer de un accidente Aéreo que ocurrio en el …

Causa de muerte del alcalde de San Juan La Laguna por el INACIF

VIDEO Causa de muerte del alcalde de San Juan La Laguna por el INACIF

Lamentablemente el alcalde de San Juan La Laguna, Sololá, Francys Daniel Chavajay Herrera fue encontrado …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.